巧克力的健康益處：營養師的看法

多年來，我一直妖魔化巧克力，認為它不健康。但現在我知道，黑巧克力實際上對健康有多種好處，並且有很多充分的理由將這種甜食納入您的飲食中。

「可可中含有大約 380 種已知化學物質，其中包括酚類植物化學物質，人們對其抗氧化能力進行了深入研究，」營養師 Laura Parada 說。 “此外，在一些研究中發現，純可可含有更高水平的總酚類物質，並且比紅茶和綠茶具有更高的抗氧化活性。”很高興知道！

黑巧克力的 5 個主要健康益處

黑巧克力可以幫助穩定血糖高峰：「黑巧克力可以透過更好的大腦供氧來提高認知能力，」帕拉達說。
黑巧克力是一種有效的抗氧化劑。
黑巧克力具有抗發炎特性。
黑巧克力有助於降低膽固醇：「許多研究證實，食用可可可以透過降低血壓、增加血管彈性和稍微降低低密度脂蛋白膽固醇來有益於心血管健康，透過減少胰島素阻抗和其他發炎過程來幫助對抗糖尿病。
黑巧克力可以起到興奮劑的作用：“此外，可可提供鎂、銅和鐵等礦物質，而且其咖啡因含量也很突出，雖然含量比咖啡低，但這也賦予了它興奮的特性，”帕拉達解釋。

Parada 建議尋找可可含量等於或大於 75% 的巧克力，請記住，大多數標準巧克力棒的可可含量低於 40%，因此檢查標籤非常重要：「某些巧克力，即使它們的含量很高可可還含有我們不需要的其他類型的成分，例如甜味劑、調味劑或高含量的糖。

在自製煎餅中使用大塊黑巧克力，或與堅果一起食用作為健康零食。當然，適量食用很重要——每天不要超過一盎司黑巧克力（可可含量超過 75%）。

這篇文章首次出現 在《時尚》雜誌上 西班牙。