美國農業部食品安全檢驗局拒絕回答有關野豬頭熟食爆發事件中的檢查員和檢測結果的問題，該事件已造成 9 人死亡。

李斯特菌疫情已導致 18 個州至少 57 人患病。所有患者都病得很重，需要住院治療。實驗室檢測表明，野豬頭熟食受到單核細胞增多性李斯特菌爆發菌株的污染。

為因應疫情爆發，Boar’s Head 已召回超過 700 萬磅熟食肉類。人們擔心，由於保質期延長至十月，消費者家中可能仍有部分召回產品。

食品安全新聞 要求美國農業部食品安全檢驗局公佈檢查員姓名以及 FSIS 維吉尼亞合約員工在維吉尼亞州 Boar’s Head 生產工廠進行檢查的資格。

我們也向 FSIS 詢問了檢查員到弗吉尼亞州 Boar’s Head 工廠的頻率以及他們向誰報告的資訊。

FSIS 做出了完整回應，聲明如下：

「食品安全檢驗局 (FSIS) 對此次疫情的調查正在進行中。與食源性疾病相關的死亡人數太多了，我們非常重視這個公共衛生問題。該機構已暫停對弗吉尼亞州賈拉特市 Boar’s Head 工廠的檢查，這意味著該工廠將關閉，直到我們確信他們能夠生產安全食品。除了全面審視全國各地的 Boar’s Head 機構外，我們的調查還將包括自上而下的審查，以確定導致該特定機構爆發疫情的因素、需要改進的地方以及是否存在問題。廣泛地應用於即食肉類和家禽設施。

本星期 紐約時報 發表了一篇新聞報道，概述了弗吉尼亞州的野豬頭生產工廠早在兩年前就接受了檢查，並收到了檢查人員關於“迫在眉睫的威脅”的評論。

食品安全新聞 也向美國農業部食品安全檢驗局詢問了以下問題，但沒有得到回應：

· 誰來審查檢查？

· 檢查後多快撰寫和提交報告？

· 誰管理糾正措施程序？這是由維吉尼亞州辦公室、聯邦 FSIS 或兩者共同完成的？

· 糾正措施是否透過客觀且經過驗證的流程來解決。

· 工廠是否發送照片或記錄糾正措施並有檢查員或他們的老闆簽字？

· 檢查資料在哪裡進行管理？

· 報告資料有時間戳記嗎？

· 是否能夠在系統內追蹤糾正措施？

· 批准報告、糾正措施等的人員是否有唯一的識別？

食品安全新聞 還要求美國農業部提供有關工廠測試和糾正措施的信息，但沒有收到答复。

· 測試結果儲存在哪裡？

· 誰有權存取它們？

· 誰做出糾正措施的決定？

· 糾正措施的結果在哪裡？

· 這些數據是否易於分析食品安全風險和趨勢？

· FSIS 可以因為不衛生而關閉設施嗎？弗吉尼亞州合約 FSIS 是否有權關閉不衛生的設施？

· 如果是的話，為什麼這個工廠不早點關閉？還不夠「不衛生」嗎？ 如果這還不足以導致關閉，那是什麼？

· 如果否，誰有權關閉工廠？

· 向該部門獲取資訊的流程是什麼？

· 為什麼這個野豬頭設施沒有這麼做？

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