隨著颶風海倫現已登陸，保持良好的食品安全非常重要。有關如何準備和應對的圖表，請參閱美國農業部網站上的緊急情況前後的食品安全。

了解如何確保食物和水的安全將最大限度地減少變質食物的危險並降低食源性疾病的風險。始終做好準備是個好主意，但當風暴監視或警告發布時，請開始做好準備。

首先，用冷凍塑膠罐水或冰袋填滿冰箱中的空白空間。它們可以根據需要充當淡水。並立即凍結您不需要的物品。

在水壺中裝滿淡水，並在浴缸中裝滿水。每人每天至少需要一加侖的水。如果可能的話，在冰箱和冰櫃下方放置水泥塊，將其抬離地面。將罐頭食品和其他耐儲存食品移至較高的區域。

您應該準備一個防水應急包，裡面裝有不易腐爛的食物、額外的藥物和處方以及衛生用品。例如肥皂和繃帶 不易腐爛的食品包括在室溫下安全的耐儲存物品，包括鮪魚、蔬菜、水果和罐裝湯等罐頭食品。其他耐儲存的選擇包括麵包、麵包捲、花生醬、格蘭諾拉麥片棒、餅乾、堅果、混合乾果、肉乾、麥片、未開封的蛋黃醬、未開封的芥末、奶粉以及未開封的果醬和果凍。請務必附上開罐器。

暴風雨期間，如果停電，盡可能不要打開冰箱或冷凍庫。如果停電持續超過四個小時，請將易腐爛的食物丟棄在冰箱中。冷凍食品半滿時保存期限為 24 小時，滿時保存期限為 48 小時，前提是冷凍室不打開。

暴風雨過後，如果有可能接觸到洪水，請勿食用未裝在防水容器中的任何食物。丟棄在室溫下放置超過兩小時或在環境溫度高於 90 華氏度的情況下放置一小時的任何易腐爛食品。

如果接觸過洪水，請用肥皂和水徹底清洗所有鍋碗瓢盆和器皿，包括開罐器。然後在清水中煮沸或將其浸入每加侖水一湯匙無味液體氯漂白劑的溶液中 15 分鐘來消毒。