純素飲食無法增強肌肉
錯誤的
雖然許多純素運動員和健美運動員在網路上分享他們的飲食習慣，但一些菁英運動員發現他們需要在以前嚴格的植物性飲食習慣中添加動物產品。維納斯·威廉姆斯稱自己為“chegan”（欺騙性素食主義者），據報道諾瓦克·德約科維奇開始吃魚以幫助肘部手術後的肌肉恢復。
“蛋白質是純素食者需要考慮的問題”，已吃純素六年的 Reena Sharma 說，她又名純素營養師。 “但大多數西方人，無論是否素食，無論如何都會超出他們的蛋白質需求量。”植物性食物通常不含有全部九種必需胺基酸－肌肉生長的組成部分，也在免疫、消化、荷爾蒙和神經系統中發揮作用。 “但與其他植物性食物結合——比如花生醬三明治或鷹嘴豆泥和皮塔餅——它們可以。”
人類生來就是為了吃肉而生的
真的
但我們生來也是為了吃植物的。 「人類從一開始就是雜食動物，因為我們可以消化植物和動物，」夏爾馬說。 “然而，我們沒有典型的食肉動物特徵，例如鋒利的牙齒和爪子，這可能表明我們更適合植物。”
素食選擇總是最健康的
錯誤的
「曾經，這可能是真的，」《超加工人：為什麼我們都吃不是食物的東西…》和《為什麼我們不能停止？ 「現在，情況往往並非如此。純素飲食可以非常健康。如果我們比較在家庭環境中用新鮮食材準備的兩頓飯，純素飯通常會更健康，因為它可能含有更多的蔬菜和更少的飽和脂肪。但許多現代純素食品，如香腸捲和漢堡，被認為比肉類更健康，但我想說它們同樣糟糕。它們的鹽含量很高，通常糖和脂肪含量也很高，並且含有一些證據表明有害的添加劑。
素食對環境有好處
真的
「科學是明確的，」土壤協會政策負責人、《肉類悖論》一書的作者 Rob Percival 說道。 “平均純素飲食對環境的危害比一般雜食飲食要小，而且通常會佔用更少的土地，對全球暖化的貢獻也更少。”那些在森林砍伐的土地上種植的水果和蔬菜（如椰子、大豆、酪梨和杏仁）怎麼樣？ “在錯誤的環境下，水果和蔬菜可能會耗盡土壤，加劇水資源短缺，並依賴化石能源。”
儘管如此，普通植物性飲食中的大多數食物仍然相對環保，他說：「英國消費的肉類有三分之二是集約化養殖的，那裡的動物生活條件惡劣，以工業化種植的農作物為食。產生的廢棄物往往會造成營養物污染，殺死我們的河川。動物所忍受的悲慘環境可能會導致人畜共通傳染病和抗菌素抗藥性。
素食食品是 莫再道德選擇
錯誤的
《不需要肉：植物性飲食的文化歷史和烹飪未來》一書的作者艾莉西亞·肯尼迪說，不一定。 「我對腰果乳酪之類的東西想了很多。腰果的生產通常需要惡劣的工作條件。一些純素食者會喜歡任何東西，只要它是純素食的，這既令人不安，又適得其反。侵犯人權不在此列。
純素食品很無聊
錯誤的
「植物性飲食極其多樣化，」流行植物性線上頻道、食譜和食品品牌 Bosh! 的聯合創始人 Ian Theasby 說道，他已經吃素 10 年了。 “作為素食主義者外出就餐比以往任何時候都更容易——提供素食選擇的餐廳明顯增加。”
主廚 Chantelle Nicholson 以在倫敦 Apricity 的植物性烹飪而聞名，菜單包括無花果葉意式奶凍和味增烤捲心菜配參巴沙拉。 “我們最近在荒野節上做飯”，她說。 “我們的七道菜品嚐菜單中有五道菜完全以植物為主，我不確定是否有客人注意到了。”
純素飲食對兒童不利
錯誤的
英國飲食協會的克洛伊霍爾說：“精心計劃的純素飲食可以為人們生命的各個階段提供支持。”然而，倫敦大學學院的研究表明，雖然平均而言，純素食兒童的「壞」膽固醇較低，但他們的身高也比雜食兒童矮3-4 厘米，骨密度也低4-6%（可能是由於鈣攝取量較低） ）以及維生素 B12 缺乏的可能性較高。
與所有此類研究一樣，平均值僅在一定程度上有用。孩子（或成人）是否能在純素飲食中茁壯成長是因人而異的，取決於他們對蔬菜、豆類或豆腐的開放程度，以及父母、照顧者和學校的膳食計劃和準備能力。
成為素食主義者是昂貴的
大多是假的
「人們認為吃植物性食品就意味著購買植物性產品，就好像如果你是素食主義者，你就必須購買不可能的漢堡、超越香腸和純素雞蛋，而不是簡單地吃人類吃的大部分食物，”肯尼迪說。
哪個最近的研究？研究顯示，許多超市對植物性即食食品收取高價，純素香腸的價格高達肉類的兩倍，漢堡每 100 克貴 20 便士至 30 便士，純素蛋黃醬則高出 50%。 “這對純素食主義造成了損害，並給它帶來了昂貴且難以獲得的名聲。”一些素食主義者報告說需要吃得更多、更頻繁，這可能會變得昂貴。 Reddit 上有數十條來自新純素食者的帖子，詢問如何獲得飽腹感的建議。
植物奶對你有害
錯誤的
「植物奶確實有等級之分，」夏爾馬說。 「如果您正在尋找蛋白質含量最接近牛奶的食品，那麼大豆是最好的。加工程度各不相同——有些只用水加上豆子、穀物、種子或堅果製成，但其他則含有額外的成分，如甜味劑、香料和穩定劑。這些對你都沒有壞處，但要限制添加糖的攝取。
寵物可以 很容易吃純素食物
不清楚
狗是雜食動物，而貓是專性肉食動物：它們可以消化植物，但無法從植物中獲取所需的所有營養。 「研究表明，不可能為貓形成完全的純素或素食飲食，」英國獸醫協會主席安娜·賈德森說。
監管機構最近首次允許一家名為 Meatly 的公司將其實驗室培育的肉類添加到寵物食品中。
素食者需要服用補充劑
錯誤的
「純素飲食中維生素 B12、碘和硒的含量可能較低，因此食用強化這些的食物或補充足夠的量非常重要，」霍爾說。 B12 存在於強化穀物中，碘存在於海藻中，硒存在於巴西堅果、豆腐和一些豆類中。
「植物中的鐵不能被人體有效吸收，因此如果純素飲食計劃不周，攝取量更有可能較低，」夏爾馬說。 “但我們的身體善於調節，體內儲存的越少，我們就能從食物中吸收越多。”
鈣是另一個令人擔憂的問題：霍爾說，素食主義者應該多吃“鈣強化的植物性乳製品替代品、鈣凝豆腐、強化麵包和穀類食品，以及秋葵和西洋菜等蔬菜” 。
女性素食者應該小心大豆
可能是假的
1990 年代末，人們開始越來越關注大豆異黃酮的潛在雌激素和抗雌激素作用，尤其是與乳癌相關的作用，並且主要是在動物和體外研究之後。此後，針對人類的研究和反研究關注了它對膽固醇、心臟健康、癡呆、甲狀腺和癌症的影響。今天的共識是，吃大豆可能與乳癌無關，甚至可能具有保護作用。任何荷爾蒙影響（目前尚不清楚）取決於您體內已有的雌激素含量以及您的年齡；對健康的任何影響仍然是正面的或中性的。
「所以事實可能恰恰相反，」霍爾說。 “一些針對更年期期間大豆的研究表明，它可能有助於減少潮熱和骨質疏鬆症的風險。”
素食主義者不能喝啤酒或葡萄酒
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「如果這是真的，我會很傷心，」夏爾馬說。 「幸運的是，事實並非如此。許多啤酒、蘋果酒和葡萄酒都是用魚骨或魚鰾、蛋白或明膠過濾的，但也有很多純素酒精飲料，而且它們越來越容易找到——謝天謝地。純素飲料通常在標籤上註明（幾乎所有烈酒都是純素的）。
純素皮革 是最永續的選擇
情況很複雜
儘管純素皮革的碳足跡較低，但它通常由聚氨酯或 PVC 等塑膠製成。一些評論家表示，將石油基材料重新定義為比天然材料更環保，這是快時尚最偉大的成就之一。也就是說，動物皮革生產的碳足跡很高，會造成水污染，但塑膠皮革不會生物降解，會釋放微塑膠。
一種解決方案可能是植物性皮革，由鳳梨、芒果、仙人掌或玉米製成，但它們太新了，關於其可持續性的數據很少，而且價格昂貴。也許更好的是重複使用（而不是回收）現有材料：充氣Amnesty用泳池玩具和戲水池製作彩色手提包和腰包； Crackpacs 將舊帳篷和冒險裝備變成背包； Elvis & Kresse 使用舊消防車軟管和皮革廢料（來自 Burberry）來製作高端筆記型電腦包、錢包和皮帶。
