驚喜，驚喜！有些巧克力實際上可以幫助促進心臟健康。

又到了吃巧克力的季節了。畢竟，在排燈節禮物的巧克力禮籃結束之前，聖誕禮籃就會開始出現。無論如何，聖誕節和巧克力真的很相配，不是嗎？不，您不必擔心它們對您有害，而一些巧克力實際上可以幫助促進您的心臟健康。

我們的心一直都知道這一點。巧克力對心臟有好處。而且不只是浪漫地說！對巧克力中發現的類黃酮的研究清楚地表明，這些抗氧化劑（類黃酮）對您的心臟非常有益。事實上，研究人員發現，黑巧克力中的類黃酮（包括原花青素、表兒茶素和兒茶素）實際上比茶等其他優質來源中的黃酮類化合物更有效。想知道它們是如何運作的嗎？黃酮類化合物可以改善內皮細胞的功能，內皮細胞是動脈（包括心臟）中的一層細胞，可防止斑塊堆積並預防高血壓。它們基本上可以防止血小板粘在一起並形成血栓，從而保持我們的動脈健康。另一項研究報告稱，可可中的一種物質有助於身體處理一氧化氮（NO），這種化合物對健康的血流和血壓至關重要。此外，巧克力還含有酚類物質，也被認為有益於心臟健康。所以，是的，你可以繼續咀嚼隱藏在抽屜裡的藏品，也可以在這個聖誕節送給你所愛的人一份有益於心臟健康的禮物：黑奶油巧克力，而不需要任何罪惡感。

不過要小心
確實，巧克力的脂肪和糖含量較高。但根據巧克力中脂肪的種類，它可能不會對你的動脈造成太大的傷害。優質巧克力是用可可脂（對心臟有益的脂肪，已被證明可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇）製成的。請記住，並非所有巧克力都是用可可脂製成的，因此請務必閱讀標籤。還要練習份量控制。盡量堅持每天攝取100卡路里左右的黑巧克力，並適當調整卡路里攝取量和運動量。請記住，體重增加不會對心臟有幫助，因此雖然巧克力對您有好處，但吃得太多，您不如直接將其塗在臀部上。或者使用可可粉（去除大部分脂肪的巧克力）來製作熱巧克力，順便說一句，這是一個更好的主意，因為當加熱時，這些抗氧化劑的吸收和可用性呈指數倍增加（熱量有助於觸發更多抗氧化劑的釋放。

那麼，哪種巧克力最健康呢？
記住顏色越深越好。事實上，含有 70% 或更多可可固形物的純黑巧克力產品是滿足巧克力渴望的最健康方式，而且無需消耗太多醣和飽和脂肪。