乾酪這種蛋白質的強大來源以及豐富的維生素 B12 和鈣的來源可能會讓美食家對其味道產生分歧,但不會對其令人印象深刻的營養成分產生分歧。白色奶油乳酪可以輕鬆在家製作,並且由於其多種成分,可以納入日常飲食中 健康益處。它通常是通過將牛奶與檸檬或其他酸性劑一起凝結而製成的。
鑑於它是低碳水化合物,具有中等 蛋白質 和健康的脂肪,棉乳酪被認為是生酮飲食者的好選擇。一些研究表明,它也有助於 減肥。儘管希臘優格現在很受歡迎,但優質的老棉起司仍然保留著它的吸引力。
與其他類型的硬奶酪不同,乾酪柔軟且新鮮,未陳化或成熟。它嘗起來有奶油味,可以作為塗抹醬食用,搭配新鮮水果、乾果甚至巧克力。
以下是乾酪的驚人好處:骨骼健康
肌肉健康
大腦健康
腸道健康
防止血糖峰值
鑑於它是低碳水化合物,具有中等 蛋白質 和健康的脂肪,棉乳酪被認為是生酮飲食者的好選擇。一些研究表明,它也有助於 減肥。儘管希臘優格現在很受歡迎,但優質的老棉起司仍然保留著它的吸引力。
與其他類型的硬奶酪不同,乾酪柔軟且新鮮,未陳化或成熟。它嘗起來有奶油味,可以作為塗抹醬食用,搭配新鮮水果、乾果甚至巧克力。
以下是乾酪的驚人好處:
骨骼健康
與其他乳製品一樣,乾酪有助於建立良好的骨骼健康。它的脂肪含量會根據其所用牛奶的不同而有所不同。根據美國農業部 (USDA) 的數據,一杯低脂乾酪可以滿足您每日蛋白質攝取量的 48% 和每日鈣攝取量的 23%。它還含有磷,有助於強健骨骼和牙齒。
肌肉健康
白乾酪是優質蛋白質的良好來源,有助於促進骨骼和肌肉健康。酪蛋白也賦予乾酪獨特的質地,含有多種必需胺基酸,可減少肌肉分解和酸痛,並促進肌肉生長。
大腦健康
經常吃乾酪可以促進大腦健康,因為它還含有高含量的維生素 B12,可以促進健康的大腦功能。建議將其包含在早餐中,以提高全天的注意力和能量水平。
腸道健康
乾酪有 益生菌 它們是健康的細菌,可以改善您的腸道微生物群。我們的大腸裡生活著數兆微生物,它對我們的消化、大腦健康和免疫力都很重要。
防止血糖峰值
白乾酪是糖尿病患者的絕佳早餐,因為高蛋白質含量也有助於降低血糖水平。白乾酪已被證明可以降低餐後血糖水平。
簡而言之,在飲食中加入乾酪可以為您的身心提供豐富的營養,並防止餐中飢餓感。經常吃乾酪可以促進大腦健康、骨骼健康和心臟健康。
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