關於膠原蛋白的討論很多。現在它們被廣泛使用，大部分使用是因為膠原蛋白可以保持皮膚的年輕狀態。其行銷作為一個強大的 抗衰老療法，使其成為市場上最受歡迎的產品之一。許多人都受到膠原蛋白聲明的影響，因此了解膠原蛋白的基本事實非常重要。
使用膠原蛋白安全嗎？它真的像行銷人員聲稱的那樣嗎？長遠來看有用嗎？我們來討論一下。

膠原蛋白是體內豐富的蛋白質

膠原蛋白是人體內含量最豐富的蛋白質，約佔體內所有蛋白質的30%。作為構建塊，膠原蛋白形成皮膚、肌肉、肌腱、韌帶和骨骼。這種蛋白質對於維持組織結構和強度至關重要。從本質上講，膠原蛋白就像將身體粘合在一起的膠水，確保組織保持堅固、靈活和功能性。
至少存在 16 種不同類型的膠原蛋白，最常見的三種是 I、II 和 III。 I 型膠原蛋白通常富含於皮膚、肌腱和骨骼。 Ⅱ型主要發生在軟骨中，III型主要發生在肌肉和血管。
隨著年齡的增長，體內膠原蛋白的產生會自然減少，導致明顯的老化跡象，例如皺紋、關節疼痛和骨骼脆弱。

我們什麼時候需要補充膠原蛋白？

當身體產生的天然膠原蛋白減少並變得不那麼有效時，可以使用膠原蛋白補充劑；通常，生產水準會在 30 年代或 40 年代下降。因此，隨著年齡的增長，膠原蛋白的水平會下降，這會以皺紋、皮膚下垂和關節不適的形式出現。建議攝取膠原蛋白補充劑以保持皮膚彈性、減少皺紋並保濕。

除了老化之外，膠原蛋白補充劑對關節疼痛或關節炎患者也有幫助，因為膠原蛋白會促進 關節健康 透過維護軟骨。最近受過傷的人；從事劇烈體力活動或飲食不均衡且缺乏富含膠原蛋白的食物（如骨湯、魚或肉）的運動員可以透過補充飲食受益。
膠原蛋白也與頭髮和指甲的生長有關。

有什麼風險嗎？

對於大多數人來說，按照建議劑量服用膠原蛋白補充劑被認為是安全的。然而，由於膠原蛋白來自動物，對某些動物或海鮮過敏的人應謹慎使用。
人們也擔心補充劑行業缺乏監管。並非所有膠原蛋白補充劑都是一樣的，有些可能含有污染物。為了最大限度地降低風險，重要的是選擇信譽良好的品牌的高品質補充劑，並確保它們經過第三方的純度和品質測試。

天然富含膠原蛋白的食物

天然富含膠原蛋白的食物主要來自動物來源，因為膠原蛋白是結締組織中發現的蛋白質。最好的來源之一是骨湯，它是通過長時間燉煮動物骨頭和結締組織而製成的。這種緩慢的烹飪過程將膠原蛋白釋放到肉湯中，使其成為膠原蛋白的絕佳來源。

雞皮也富含膠原蛋白，因為它們含有高水平的結締組織。同樣，魚（尤其是魚皮和魚鱗）提供海洋膠原蛋白，其生物利​​用度很高，對皮膚和關節有益。其他豐富的食物包括雞蛋，尤其是蛋清，富含脯氨酸，脯氨酸是人體必需的氨基酸。 膠原蛋白的產生。肝臟、心臟和腎臟等內臟也含有大量的膠原蛋白。對於植物性膠原蛋白支持，雖然植物不直接提供膠原蛋白，但漿果、綠葉蔬菜和柑橘類水果等食物富含維生素 C，這對於體內膠原蛋白的合成至關重要。堅果和種子（富含鋅）和豆製品也有助於膠原蛋白的產生。