颶風海倫正在佛羅裡達州肆虐，極其危險的四級風暴將於週四晚上登陸。美國國家海洋暨大氣總署（NOAA）建議社區為塔拉哈西、亞特蘭大都會區和北卡羅來納州西部地區的「災難性的、危及生命的內陸洪水」做好準備，並指示沿途的人們就地避難。
事實上，颶風海倫預計會非常嚴重，以至於 24/7 早餐堅定的 Waffle House 已經關閉了其路徑上的幾家分店。不過無論如何，你真的不應該在颶風期間去吃華夫餅。
颶風海倫襲來時，透過即時網路攝影機查看佛羅裡達州的路況
據報道，華夫餅屋已關閉塔拉哈西的所有門市，並做好應對颶風海倫的準備。它還關閉了鄰近克勞福德維爾的 Waffle House #2468。這使得颶風海倫在華夫餅屋指數上處於紅色，這是對餐廳災難規模最嚴重的評級，強烈表明該社區可能會遭受重大損失。
「預計受災最嚴重的地區 [sic]，我們將先發制人地關閉餐廳，目標是在安全的情況下盡快重新開業，為多年來一直為我們服務的社區提供服務。 塔拉哈西民主黨。
華夫餅屋被關閉或用木板封起來的照片在社群媒體上流傳，用戶普遍認為這一景像是厄運的預兆。
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儘管如此，塔拉哈西的大部分華夫餅店在該連鎖餐廳的官方網站上仍然標記為營業。目前尚不清楚這是否是因為並非所有餐廳都關閉，或者網站根本沒有更新。如果在颶風期間修改華夫餅屋網站上的開放時間不是一個非常重要的優先事項，那就不足為奇了。不管怎樣，現在並不是佛羅裡達州人們吃粗玉米粉的最佳時機。
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Mashable 已聯繫 Waffle House 徵求意見。
什麼是華夫餅屋指數？
除了其名義上的華夫餅外，Waffle House 還以其 24/7 為顧客提供服務而聞名。這家早餐連鎖餐廳在龍捲風、暴風雪和颶風中頑強地保持營業，儘管有時會採取有限的菜單。
這種長期的實踐催生了華夫餅屋指數，這是一種確定風暴嚴重程度的非傳統指標。華夫餅屋指數由聯邦緊急事務管理局 (FEMA) 前局長 Craig Fugate 創建，提供了社區受損情況的指標。
FEMA 在 2017 年的一篇部落格文章中寫道：“如果華夫餅屋可以提供全套菜單，那麼它們很可能已經通電（或使用發電機運行）。” “菜單有限意味著某個地區可能沒有自來水或電力，但有燃氣爐子可以製作培根、雞蛋和咖啡：這正是飢餓、疲倦的人們所需要的。”
因此，一家開放的、功能齊全的餐廳在華夫餅屋指數上是綠色的，這意味著該區域或多或少都還不錯。有限的菜單在刻度上是黃色的，表明當地需要一些幫助。當餐廳關門時，華夫餅屋指數就會變成紅色，這表明當地社區需要大量幫助。
從技術上講，富蓋特指標更適合評估風暴後的損失，而不是提前預測其嚴重程度。即便如此，華夫餅店的先發制人的關閉仍然是一個很好的跡象，表明有大事即將發生。對一般美國人來說，這也是一個明顯的、令人難忘的危險訊號。
從華夫餅屋對颶風海倫的反應來看，颶風路徑上的人們不應該掉以輕心。
