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紐約時報 剛剛掉落： ‘致命李斯特菌爆發前兩年在野豬頭廠發現“迫在眉睫的威脅”

美國檢查人員列出了 2022 年出現的嚴重問題，這些問題可能導致採取暫停生產等嚴格措施。但工廠仍在繼續運營，有些情況仍然存在。

以下是 2022 年至 2024 年的檢查

在致命的李斯特菌爆發前兩年，美國檢查人員警告說，一家野豬頭工廠的條件對公眾健康構成了“迫在眉睫的威脅”，理由是大面積生鏽、熟食肉類暴露在潮濕的天花板、綠色黴菌和牆壁上的洞。

但美國農業部並未對位於維吉尼亞州賈拉特的這家工廠採取嚴格措施，措施可能包括發出警告信和暫停營運等。

在這裡閱讀全文 – https://www.nytimes.com/2024/09/10/health/boars-head-deli-meat-listeria.html?unlocked_article_code=1.Jk4.tzyD.xYxSoJJNPCde&smid=url-share

看在上帝的份上——食品安全文化在哪裡——或者說，Boar’s Head 的任何常識，以及 FSIS 到底在哪裡——公眾應該並且將會得到答案。

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