作家尼古拉斯·斯帕克斯（Nicholas Sparks）已售出數百萬本書，並見證了他的作品變成了催人淚下的大片，但如果你本週看到他出現在你的社交媒體上，那可能是出於不同的原因。
《紐約時報》最近報導了斯帕克斯位於北卡羅來納州新伯爾尼的令人驚嘆的河畔住宅（該地區基本上沒有受到海倫颶風的破壞，與該州西部的大部分地區不同- 了解如何在這裡提供幫助）。當記者兼攝影師到達時，他正在製作他的招牌雞肉沙拉，其中包括兩隻烤雞、芹菜、洋蔥、蛋黃醬、蒔蘿調味品、墨西哥胡椒、蘋果醋、香料和一種相當令人震驚的秘密配料：16 包Splenda。
每次他登上《紐約時報》暢銷書排行榜榜首，這就是一包，再加上一包可以繼續成長，這在網上引起了一點騷動。
“你可以使用真正的糖，但如果你可以使用 Splenda，為什麼還要加糖？”當史帕克斯被問到他的食譜推理時，他向《泰晤士報》詢問。
注意到這場混亂，斯帕克斯在 Instagram 上的回應影片中發布了食譜：
「這聽起來太棒了！我正在做到這一點，」一個人評論道，但其他人則不太買賬，他們列出了對健康影響和風味影響的擔憂。 “沒有人。就是不，」其他人在 X 上發文。
在標題中，他列出了成分 一半 《泰晤士報》訪問時他正在製作的食譜：
- 1 隻烤雞（去皮），切碎
- 1 顆大甜洋蔥，切丁
- 7 根芹菜，切碎
- 3湯匙蒔蘿調味品
- 2 大匙 罐裝墨西哥辣椒，切丁
- 1 杯 杜克蛋黃醬
- 3湯匙蘋果醋
- 1茶匙鹽
- 1/2 茶匙 黑胡椒
- 1/4 茶匙 辣椒
- 8 包 Splenda
我是南部人，很習慣配菜的甜味；有人可能會說，在沙拉食譜中，它比這些部位周圍的生菜更常見。涼拌高麗菜、通心粉和番茄、黃瓜沙拉——它們都有一兩湯匙。但是，與許多其他零熱量甜味劑不同，Splenda 與糖的比例為 1:1，因此每包相當於 2 茶匙蔗糖。把這 16 包加起來，你就得到了 Sparks 的兩隻雞食譜的 2/3 杯——即使按照南方的標準，這也是令人震驚的。
Sparks 在他的 Instagram 上聲稱，他的作品需要甜味，因為他使用的是南方調味品典範 Duke’s，其中不含添加糖，但你們，這仍然是 很多 糖。即使是偏甜的赫爾曼也永遠不會，我擔心這嘗起來會像海雞和雪碧零號的邪惡後代。
但我還是忍不住好奇。我們來試試吧！就這樣，一切準備就緒，可以混合了：
我決定做一個縮小版，用大約一半的烤雞和相應數量的其他配料，以免我為一大堆該死的雞肉糖哭得哭出來。如果你記分的話，這道據稱是美味的主菜需要四包 Splenda，數量驚人。
除了米色和淡綠色之外，它並不太引人注目，但看起來足夠純真。我選擇將它與最喜歡的餅乾和一些額外的芹菜一起吃，但如果你正在尋找像 Sparks 這樣的低碳水化合物，它也可以很好地搭配黃瓜片。
它什麼味？
我喜歡這種辣味，而且蛋黃醬的用量也恰到好處，但我發現自己只想要一點斯帕克斯小說中苦樂參半的味道。這種甜蜜遠遠超出了頂部，以至於當我吃午餐時，已經在常識的地平線上看到了壯觀的太陽落山。它不是 壞的，確實如此，但它是不和諧的，令人不安地讓人想起我與布拉赫的火雞晚餐玉米糖打架時輸掉的那次。
你可以用四分之一的甜味劑來獲得類似的南方風格的效果，或者更好的是，只需撒上一點。我經常覺得人工甜味劑會使其他味道變得暗淡，以至於它們從懸崖上掉下來，而不是在味蕾上發展，而這個食譜比大多數食譜更容易遭受這種弊病。
至於一些評論者擔心的健康影響，有一些證據表明它們是腸道細菌和慢性疾病的問題。身為營養師，我經常鼓勵人們減少糖的攝取量 和 無熱量或低熱量甜味劑可以以任何方式限制風險，並支持自己減少對甜味的渴望。
不過，我必須承認 Sparks 食譜中的基本口味和質地令人印象深刻，我可能會再次製作他的 16-Splenda 雞肉沙拉…
…握住 Splenda。
