史佩克特教授揭示了人們應該遵循的六項關鍵原則，以促進整體健康。

ZOE 健康研究的創始人 Spector 教授概述了人們如何透過以下六個簡單步驟保持健康。

在這些建議中，建議人們每週食用 30 種植物，“吃彩虹”，專注於蛋白質，並考慮品質而不是卡路里。

斯佩克特教授的建議還包括將發酵食品納入飲食中，並建議限時飲食可能對腸道微生物組（腸道內的細菌群）有益。

關於最後一項建議，斯佩克特教授在周日的《每日郵報》中寫道，限時飲食（也稱為TRE）基於這樣的理念：一個人何時以及如何進食「與他們吃什麼一樣重要」。

他建議 TRE 的「最佳點」是 12-14 小時過夜禁食，因為它有效，而且重要的是可以長期持續。

回到發酵食品，史佩克特教授建議使用康普茶、克菲爾以及「發酵蘑菇和大蒜醬」等食品。

他的其他建議之一是讓人們「調整」蛋白質，重點關注在飲食中獲取更多纖維——因此從肉類轉向豆類、起司、雞蛋和毛豆。

斯佩克特教授的其他建議被認為是保持健康飲食的主要建議。例如盡量減少超加工食品的消費、多吃植物和食用彩虹。

後一個短語的意思是，人們的飲食應該充滿來自大自然的鮮豔色彩，例如橙色胡蘿蔔和綠色西蘭花。

史佩克特教授解釋：「這是營養學的基本原則，強調食用各種彩色水果和蔬菜的重要性。該系列不僅具有視覺吸引力，而且還富含多種豐富的口味和營養成分。

Spector 教授已成為家喻戶曉的人物，不僅在科學界，而且在公眾意識中，這在很大程度上要歸功於他在Covid-19 大流行期間的工作，當時Zoe 被用來追踪Covid-19 的症狀。今年早些時候，他透露了為什麼要建立這個現在眾所周知的組織。

這位 66 歲的倫敦國王學院教授告訴《時代雜誌》，正是一場個人健康危機導致了 Zoe 的創立。

他說：「我在 53 歲時發生一次小中風後開始了 ZOE。我以為自己很健康。然後突然之間，我出現了複視，並擔心自己是否患有腦腫瘤。

“我的血壓升高了。我想，我必須開始為自己做點什麼——否則我會像我父親一樣在 57 歲去世。