在 2019 年的 YouTube 影片中，時任美國參議員的副總統卡瑪拉哈里斯 (Kamala Harris) 在愛荷華州一名選民的廚房裡烘烤餅乾。她熟練地用一隻手敲碎雞蛋，並回憶起小時候她多麼喜歡從碗裡偷偷地舀一勺生餅乾麵團。 「這是任何好的餅乾食譜的開始，」她一邊攪拌奶油和糖一邊說道。副總統哈里斯經常使用烹飪來與選民建立聯繫，以至於現在有一個完整的網站專門介紹她的食譜以及她啟發的其他食譜。

在Kamala’s Recipes 網站上，您可以找到她曾經在Instagram Live 上製作的Blue Wave Tuna Melt 的食譜、她今年早些時候在佐治亞州集會上談到的浴缸羽衣甘藍菜，以及她與記者分享的火雞鹽水。

除了 2019 年她在 YouTube 上製作的餅乾外，Kamala’s Recipes 還推出了 Cat Lady Chai 餅乾。 （完整的食譜在前面。）Cra Lady Chai 餅乾本質上是一種冰糖餅乾，但糖衣不是普通的香草，而是加入了印度茶的主要成分印度奶茶香料，以向總統候選人的南亞傳統致敬。這些餅乾還包括蛋酒，其靈感來自泰勒·斯威夫特(Taylor Swift) 的奶茶糖餅乾食譜，泰勒·斯威夫特(Taylor Swift) 在2020 年在Instagram 帖子中用拜登-哈里斯(Biden- Harris) 標誌裝飾她的餅乾，以表達對民主黨候選人的支持。

正如您可能已經猜到的，貓女士柴餅乾這個名字是指JD 萬斯(JD Vance) 在2021 年對哈里斯和民主黨由“沒有孩子的貓女士”組成的評論，這是保守派不斷重複的一個話題。斯威夫特今年憑藉《無子貓女士》簽署了備受期待的哈里斯代言，從而重新奪回了該品牌。哈里斯後來在“Call Her Daddy”播客中談到更廣泛的話題時表示，“家庭有多種形式，我認為我們所有人都越來越明白，現在已經不再是 20 世紀 50 年代了。”由於現在不是 20 世紀 50 年代，所以可以肯定地說糖餅乾也可以有印度奶茶香料。

雖然 Cat Lady Chai 餅乾的風味特徵可能會挑戰傳統的糖餅乾，但如果您已經喜歡柴和蛋酒，那麼它們基本上就是貓薄荷。餅乾麵團本身就像其他糖餅乾一樣，因為它將黃油與糖、雞蛋、糖粉、麵粉和香草混合在一起。奶茶香料和蛋酒直到後來才加入，因為它們與糖粉、更多香草和牛奶一起添加到糖霜中。

值得注意的是，這些餅乾不是一個快速食譜，因此，如果您打算在下一次總統辯論或觀看選舉結果時製作它們，請記住它們需要耐心。你必須讓麵團在冰箱中放置一個小時，或在冰箱中放置至少 15 分鐘，否則它們會在烤箱中散開太多。然後，留出時間來成型、塗上糖衣，並讓餅乾從烤箱中取出後充分冷卻，以防止在鋪在或淋在上面時糖霜融化。

儘管烹飪過程有點漫長，但這些貓女士柴餅乾還是非常值得的。儘管含有植物油，但它們的味道濃鬱，黃油味十足，但不油膩，而且質地柔軟、耐嚼。糖衣增添了一層溫暖的香料味，與甜味相得益彰，而且還有很多東西可以分享。網站上的食譜聲稱可以製作一打餅乾，但如果你使用推薦的每塊餅乾一湯匙的份量，你實際上會得到 32 塊。

如果您想親自嘗試這些貓女士柴餅乾，請繼續閱讀步驟照片和完整食譜。

Kalea Martín 主要為 PS 撰寫有關食物和烹飪的文章，但作為前花式滑冰運動員和曲棍球運動員，她也報道健身。在成為生活風格作家之前，Kalea 為米蘭的 Luxos 雜誌報道酒店、餐廳和旅遊，並在 HarperCollins Publishers 從事行銷工作。