攝取足夠的維生素 D（它負責增強我們的免疫力並幫助鈣吸收）非常重要。

在美國許多地區，（理論上）四月至九月期間陽光照射量最高，這意味著我們可以從陽光中自然吸收維生素 D。但值得注意的是，維生素 D 缺乏症在美國很常見，影響了 35% 的成年人（以及全球一半的人口）。

隨著夏季即將結束，我們接觸到的陽光會更少，因此確保您擁有足夠的維生素 D 水平就顯得更加重要。營養治療師 Farzanah Nasser 分析了缺乏維生素 D 的症狀，並推薦富含維生素 D 的方便食品。

什麼是維生素 D？

維生素 D 有助於調節體內鈣和磷酸鹽的水平，進而影響我們的骨骼和肌肉。雖然通常被認為是一種礦物質，但它是我們主要從太陽合成的一種荷爾蒙。

維生素 D 在體內如何發揮作用？

維生素 D 透過皮膚的受體細胞被吸收，然後儲存在體內，在需要時可以保持不活躍。然後，肝臟和腎臟將儲存的維生素 D 轉化為身體所需的活性形式。

嚴重時，長期缺乏維生素D會導致兒童佝僂病和成人骨質疏鬆症。

Nasser 說，「在秋季保持良好的維生素 D 水平有助於預防感冒和流感。研究表明，英國冬季感冒和流感發病率較高，這可能與我們維生素 D 水平最低有關。為了在涼爽的月份裡提高維生素 D 水平，“嘗試在早上 9 點到下午 3 點之間讓皮膚接受大約 15-20 分鐘的陽光照射，然後立即塗抹 SPF 防曬霜。”納賽爾補充道——這也得到了哥倫比亞大學歐文醫學中心的推薦。在夏季，當陽光照射最強時，不應該在沒有佩戴廣譜防曬霜的情況下進行此練習。

我怎麼知道我是否缺乏維生素 D？

首先，如果您擔心自己是否攝取了足夠的維生素 D，請諮詢您的醫療保健提供者。

「全科醫生不僅可以測試您的維生素 D 水平，還可以幫助您制定補充計劃。我建議在 9 月底完成這項工作，這樣您就可以衡量您的身體在整個夏天吸收維生素 D 的情況，」Nasser 解釋道。

哪些食物富含維生素D？

油性魚類是維生素 D（以及蛋白質）的重要來源。 「你可以想到縮寫 SMASH 來幫助你：鮭魚、鯖魚、鯷魚、沙丁魚和鯡魚，」納賽爾說。蛋黃和紅肉以及維生素 D 強化早餐麥片也是很好的來源。