咖啡只需要 兩種原料都可以在家裡製作，但幾十年來，圍繞這種世界上最受歡迎的飲料的行業一直致力於將事情變得盡可能複雜。無窮無盡的性感小玩意有望優化過程的每一步，但對許多消費者來說，最終產品的味道卻非常相似。

對於那些用2,650 美元的咖啡研磨機或208 美元的電熱水壺等美觀小玩意來最大限度地享受早晨儀式的人來說，這並不算什麼，但麥當勞每天售出800 萬杯咖啡的事實說明了一個不可避免的事實：大多數人只是想盡可能少地大驚小怪地喝咖啡。

考慮到優質咖啡與沖泡時間和精力之間的緊張關係，咖啡機以盡可能少的摩擦沖泡美味咖啡的能力應該是衡量咖啡機是否優秀的主要標準。 Fellow Aiden 滴漏式咖啡機有很多深奧的花哨功能，可以滿足有設計意識的咖啡極客的興趣，但它也能以最小的麻煩製作出真正美味的咖啡。你可以用這個漂亮的 9 x 9 x 12 英寸黑色立方體代替你爸爸骯髒的老咖啡先生，他可能不會抱怨超過五分鐘，這充分說明了它的用戶友好界面和易用性。

攝影：皮特·科特爾

保持簡單

Fellow 提供了一個與 Aiden 配套的應用程序，但您不需要它來開始釀造。十年來，智慧設備一直在努力進入廚房，但結果卻大相逕庭。從雜貨店停車場預熱烤箱非常酷且有用，但您真的需要智慧攪拌機嗎？當花費無數時間來排除智慧家庭連接故障、瀏覽設定和下載笨重的應用程式時，最終真正節省了多少時間——其中許多應用程式要求追蹤您的位置並迫使您選中條款上的複選框-使用包含有問題仲裁條款的頁面？對於一批鬆餅或一杯咖啡來說，這一切真的有必要嗎？

人們可能很容易迷失在諸如烘焙類型、高度或來自 Onyx 和 Verve 等標誌性烘焙商的咖啡豆預設等設定中，但跳過所有這些並開始沖泡也很容易。為了測試這個理論，我嘗試在不閱讀手冊或連接到專有應用程式的情況下沖泡一杯咖啡。我花了大約八分鐘的時間，考慮到 Aiden 的「智慧」是其預發布媒體的焦點，這是一個了不起的壯舉。

沖洗完鍋子和水箱後，我轉動單個黑色旋鈕「喚醒」機器，並在充滿活力的 LED 螢幕上掃描其選單。我選擇“引導沖泡”，輸入我想要的咖啡量，放入相應顏色編碼的沖泡籃中，將上面的水刻度盤設置為匹配，添加建議劑量的咖啡粉，點擊開始，就是這樣。大約三分鐘內即可獲得 8 盎司 200 華氏度的完美溫度。