對許多加拿大牧場主來說，這是一段艱難的時期，乾旱、受疫情影響的供應鏈以及不斷飆升的飼料和燃料價格給那些在大草原上飼養牛群的人造成了損失。 現在，加拿大統計局最近的數據提供了對這些影響深度的一些見解，因為面對利潤率下降，經營者選擇宰殺他們的牛群。 數據顯示，加拿大牛的數量已減少至1987年以來的最低水準。 7月1日，加拿大牛隻存欄量較去年同期下降1.4%，至1,190萬頭，其中肉牛受到的打擊更嚴重，下降了2.2%。這是聯邦機構連續第三年記錄牛隻數量下降。 對於仍留在該行業的牧場主來說，如果他們有能力繼續參與下去，低供應量可能會給他們提供利用高牛肉價格的機會。艾伯塔省的牛肉比賽是迄今為止全國最大的。 根據加拿大統計局 2023 年的數據，艾伯塔省佔全國牛群的 44%，其次是薩斯喀徹溫省，佔 29%。 根據追蹤市場數據的加拿大養牛協會下屬機構 CanFax 的數據顯示，在全國範圍內，2020 年至 2022 年，牛肉產業為 GDP 貢獻了 240 億加元。…