一位營養專家敦促人們在飲食中添加一種特定的富含蛋白質的超級食物。 Zoe Health 創辦人 Tim Spector 教授透露了一種鮮為人知的食物，可以降低糖尿病、中風、心臟病和多種癌症的風險。 據提姆說，吃豆豉是一種在飲食中獲得更多蛋白質和纖維的簡單方法，而這是我們許多英國人所缺乏的。 豆豉是一種類似豆腐的植物性蛋白質。和豆腐一樣，它是由大豆製成的。然而，它來自整粒大豆而不是豆奶，這意味著它實際上比豆腐加工得更少。 它還具有堅果味，比豆腐更緻密、更緊湊。 提姆解釋說，與豆腐相比，豆豉含有更多的蛋白質——相當於吃雞胸肉的蛋白質。 提姆在上傳到 Instagram 的影片中說：「每個人都告訴你要多吃蛋白質。這些天，你可能聽說過豆腐。大約重 16 克 [of protein] 每份。 「我想告訴你它的姐姐豆豉，我最近在去印尼旅行時發現了它，它的蛋白質含​​量比豆腐還多。…