血型很複雜。兩個最著名的血型系統是 ABO 和 Rh。在每個血型中，紅血球可以攜帶稱為抗原的表面標記。例如，在ABO血型系統中，有A和B抗原－A血型的人有A抗原，​​B血型的人有B抗原，AB血型的人兩者都有，O血型的人兩者都沒有。現在有 47 個公認的血型系統，總共包含 360 多種公認的血液抗原。由 NHS 血液和移植科學家領導的新研究建立了一種新的血型系統 MAL，該系統是 AnWj 抗原的所在地，該抗原於 1972 年被發現，但其遺傳背景迄今尚不清楚。這項新發現可以識別和治療缺乏這种血型的罕見患者。 現在有 47 個血型系統，總共包含 360 多种血液抗原。圖片來源：格德·阿爾特曼。…

乾酪這種蛋白質的強大來源以及豐富的維生素 B12 和鈣的來源可能會讓美食家對其味道產生分歧，但不會對其令人印象深刻的營養成分產生分歧。白色奶油乳酪可以輕鬆在家製作，並且由於其多種成分，可以納入日常飲食中 健康益處。它通常是通過將牛奶與檸檬或其他酸性劑一起凝結而製成的。鑑於它是低碳水化合物，具有中等 蛋白質 和健康的脂肪，棉乳酪被認為是生酮飲食者的好選擇。一些研究表明，它也有助於 減肥。儘管希臘優格現在很受歡迎，但優質的老棉起司仍然保留著它的吸引力。與其他類型的硬奶酪不同，乾酪柔軟且新鮮，未陳化或成熟。它嘗起來有奶油味，可以作為塗抹醬食用，搭配新鮮水果、乾果甚至巧克力。 以下是乾酪的驚人好處： 骨骼健康 與其他乳製品一樣，乾酪有助於建立良好的骨骼健康。它的脂肪含量會根據其所用牛奶的不同而有所不同。根據美國農業部 (USDA) 的數據，一杯低脂乾酪可以滿足您每日蛋白質攝取量的 48% 和每日鈣攝取量的 23%。它還含有磷，有助於強健骨骼和牙齒。 肌肉健康 白乾酪是優質蛋白質的良好來源，有助於促進骨骼和肌肉健康。酪蛋白也賦予乾酪獨特的質地，含有多種必需胺基酸，可減少肌肉分解和酸痛，並促進肌肉生長。 大腦健康 經常吃乾酪可以促進大腦健康，因為它還含有高含量的維生素 B12，可以促進健康的大腦功能。建議將其包含在早餐中，以提高全天的注意力和能量水平。…